Předkrmy

Tatarák z pečeného lilku
s grilovaným Pita chlebem
189,-

Hovězí jazyk s houbami, houbovým kečupem, šťávou z pečeného celeru a křenovým prachem

209,-

Krevety Provence (cibule, petrželka, olivový olej, citron, tomatová ciabatta)

329,-

Hovězí tatarák s česnekovými topinkami

289,-

Losos tataki s citrusovou panna cottou, marinovanou tygří krevetou a dresinkem z chilli papriček

289,-

Čerstvě krájený jihotyrolský špek

209,-

Polévky

Silný slepičí vývar se zeleninou
a nudlemi

79,-

Krémová polévka z červené cibule s koňakem a slávkami

99,-

Polévka dle denní nabídky

69,-

Malé pokrmy

Pečené mušle Sv.Jakuba
a kalamáry

469,-

Krevetový koktejl s ananasem
a kapkou Martini

369,-

Pomalu tažený hovězí karabáček
s hráškovým pyré a černuchou

359,-

Linguine s máslovo-citronovou omáčkou a pečeným lososem

379,-

Spaghetti Aglio olio e peperoncino s hovězím carpacciem

379,-

Bezmasá jídla:

Kedgeree s cuketou, paprikou
a sýrem Haloumi

219,-

Chilli sin Carne (ostré fazole
 v rajčatové omáčce)

189,-

Orecchiette se seitanem
a chřestem 249,-

Saláty

Salát a´la Caesar s kuřecím masem

279,-

Salát s krevetami s chilli, limetkou a česnekem na míchané zelenině

399,-

Salát z pečeného kuřete s mangem, mandlemi a polníčkem

319,-

Zeleninový salát s bramborovými chipsy a sladkovodním ráčkem

419,-

Malý míchaný salát

149,- 

Ryby

Trhaný losos na salátku z černé čočky s kukuřicí a chlebovými chipsy, omáčka aioli

389,-

Losos s konfitovanými bramborami s koprovým podmáslím, pyré ze žluté karotky a nakládaná zelenina

389,-

Pečené filátko z chňapala červeného s pohankovým risottem s červenou quinoou, sušená cherry rajčata

539,-

Filet z candáta  s marinovanou řepou a omáčkou ze sladkovodních ráčků

429,-

Candát s karamelizovanou cibulí, kandovanými ořechy a pěnou ze sherry octa

429,-

na pivu Pečené slávky (750g) s grilovaným chlebem

589,-

Slávky (750g) s rajčatovou omáčkou, domácími hranolkami a česnekovým dipem

619,-

Masa

Plněný supreme s pyré ze špenátových brambor a čermúlou

319,-

Pečený kuřecí supreme s uzenou paprikou, ragú z lišek a pečené brambory

359,-

Vepřová panenka  s dýňovým pyré s kardamomem a sladkými špenátovými listy

359,-

Vepřová panenka s čočkovým ragú a jablečno-zázvorovou omáčkou

369,-

Pečená kachní prsa s pomerančovou omáčkou a červenou pšenicí

459,-

Kachní prsa se šípkovou omáčkou, restovanými žampiony a slaninovým knedlíčkem

459,-

Králičí hřbet s pancettou, králičí kroketa, edamame boby, bramborové pyré a estragonová pěna

389,-

Sweet chilli rumpsteak se sezamem a hráškovým salátem

469,-

Rumpsteak s omáčkou z pečených paprik a gratinovanými bramborami

489,-

Hovězí steak s pepřovo-smetanovou omáčkou, spaghetti Aglio olio e peperoncino

589,-

Hovězí steak s pečenou bramborou s tvarohem a zelenými fazolkami

579,-

Jehněčí hřebínky s třešňovým glazé, pečenými rajčaty a brambůrkami

629,-

Pečené jehněčí hřebínky se silnou šťávou z kořenové zeleniny a bramborovým pyré

629,-

Jídla pro nejmenší

Kuřecí řízek a bramborová kaše

149,-

Gnocchi s kuřecím masem ve smetanové omáčce

189,-

Grilovaný losos s dušenou zeleninou, bramborová kaše

199,-

Domácí lívanečky s borůvkami a zakysanou smetanou

159,-

Nudle s mákem

109,-

Spaghetti s rajčatovou omáčkou

159,-

sestavení pokrmu